Spaß am kochen

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    • Ich koch prinzipiell frei Schnauze, passt auch besser zu meinen Lieblingsstilen(asiatisch, italienisch etc.).
      Hab das iwie so gelernt, bin deswegen auch ein totaler Rezepteloser und weiß bei manchen Gerichten teilweise wenig:D
      Dessert brauch ich aber meist ein Rezept.

      Lautaro Martínez
      Rafael Leão | Xavi Simons | Jérémy Doku
      Pablo Gavi | Nicolo Barella
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    • lasagne(frisch ohne packerlzeugs, mit geschälten Tomaten aus der dose, Ner Gewürzmischung arrabiata vom Wochenmarkt, ggf. karotten und ein hartes ei) sowie käsespätzle mit 3 Verschiedenen Käsesorten und Currywurst

      Das sind so meine Spezialitäten, die ich gut kann

    • Original von 60er01
      lasagne(frisch ohne packerlzeugs, mit geschälten Tomaten aus der dose, Ner Gewürzmischung arrabiata vom Wochenmarkt, ggf. karotten und ein hartes ei) sowie käsespätzle mit 3 Verschiedenen Käsesorten und Currywurst

      Das sind so meine Spezialitäten, die ich gut kann


      Das Lasagne Rezept kannste mir gern mal zukommen lassen, gehört zu meinen Lieblingsgerichten.

      Vorgestern nach langer Zeit Armer Ritter in Kokosmantel gegessen, war nicht so prall.
      Willem Tilburg & RC Lens
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      Malen - Geertruida - Bergwijn - Dumfries
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      Vaessen, Malacia, van Hecke, Stengs, Wijnaldum, Boadu, Summerville

    • Putenschnitzel mit einer Würzung einstreichen (1 EL Paprika edelsüß + 2 EL Salz + 1 EL Pfeffer + bisschen Wasser, schön vermischen), von beiden Seiten schön anbraten.
      Käse drüber legen, Alufolie in den Ofen, Schnitzel drauf.
      Ne Zucchini vierteln, auch kurz anbraten und mit in den Ofen.
      20 Minuten drin lassen bei 180 Grad.
      Dazu Tzatziki.

      Hab noch nie son saftiges Putenschnitzel gegessen.

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      Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von Sechzig ()

    • hab gestern was leckeres gemacht

      hähchenbrust filet so ne art (:D) schmetterlingsschnitt gemacht und platt geklopft.

      mit eingelegten tomaten uind bacon gefüllt, zusammen gerrollt und mit Stäbchen fixiert.
      dann scharf angebraten in ne aufklaufform und hühnerbrühe oben drauf ab in den ofen. sehr lecker und allein der Sud :love:


      Die Werkself
      Bayer 04 Leverkusen


    • Ich finds cool dass hier viel selbst gekocht wird! :jau:
      Als gelernter Koch fällt mir nun spätestens im Studium auf, wie wenig manche sich wirklich frisch und gesund ernähren.

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    • Original von lolo
      Ich finds cool dass hier viel selbst gekocht wird! :jau:
      Als gelernter Koch fällt mir nun spätestens im Studium auf, wie wenig manche sich wirklich frisch und gesund ernähren.


      ja, das ist mir auch in meiner alten firma aufgefallen.
      ich ess jeden morgen Magerquark + Haferflocken + Banane drin.
      Oder mixe das ganze mit Milch.

      Hab mittlerweile, wo ich das jetzt seit knapp nem jahr mache, auch überhaupt wenig appetit auf mc´s und co


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    • Ich koche min. 4 mal die Woche selbst, nach der Arbeit.
      die anderen male mache ich mir einfach ein brot weil ich in der kantine war :D

      koche am liebsten verschiedenste reis- und nudelpfannen mit gemüse (am liebsten reis-curry style :D )

    • Heute:

      Tagliatelle in Kochtopf (Salzwasser), 5 Minuten kochen, danach Blattspinat rein - nach insg. 10 Minuten ins Sieb. Topf heiß lassen, bisschen Butter rein, schmilzen, 1 Becher Sahne zu, dann TK Basilikum und Petersilie, dann ca. 75 Gramm Schmelzkäse rein (mit Kräutern) mit Pfeffer, Fondor, Muskatnuß würzen (oder nach Geschmack) und warten bis eine cremige Sauce entsteht.

      Lachs aus der Packung, unter kalten Wasser säubern, trocken tupfen und in eine Auflaufform legen. Da die Nudeln mit dem Blattspinat rauf und dann am Ende die Sauce rüber. Käse obendrauf und in Ofen.

      In 10 Minuten geht es ans Essen. Sicher: dank der Sahne und dem "zweifachen" Käse Kalorienreich, aber ist ja auch Fisch und Spinat bei. :D

      Wir kochen i.d.R. 6x die Woche selber. Einmal essen wir auswärts, muss man sich auch gönnen.
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    • Zum Thema Lachs mit Blattspinat:

      Dazu schmeckt selbst gemachte Orangensoße super. Ganz einfach eigentlich.
      2-3 Orangen pressen, den Saft in nem Topf erwärmen, etwas Soßenbinder rein, damits nicht ganz so flüssig ist und nach eigenen Vorlieben würzen.
      Hört sich leicht an, ist es auch, schmeckt aber besser als man denkt.

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    • Heute:

      Burger vom Grill ;D

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    • Original von lolo
      Ich finds cool dass hier viel selbst gekocht wird! :jau:
      Als gelernter Koch fällt mir nun spätestens im Studium auf, wie wenig manche sich wirklich frisch und gesund ernähren.



      Ist mir spätestens aufgefallen seit ich mit meiner Zukünftigen zusammen wohne, sie hat Tonnen an Rezepten die wir gar nicht alle ausprobieren können. Und als sie 2 Wochen weg war, gabs wieder belegte Brote und Nudeln mit Pesto. :D
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    • Ich koche meistens Sonntag. Verschiedene Sachen. Rouladen, gefüllte Paprika, hähnchenbrust mit mozzaella und so ein zeug.

      Morgen gibt es als Vorspeise eine selbstgemachte Pilzsuppe, danach Kartoffel-Gratin (keine Ahnung ob mir das schmeckt) und als Nachspeise hab ich mir überlegt und schon gekauft, Konfitüre heiß machen und mit Zahnstocher Erdbeeren und Bananen aufstechen und in die Schokolade rein. Also gibt es Schokofrüchte.

    • Ich bereite gerade für morgen eine schöne Bolognese vor. Lecker.

      Was ist aktuell euer Lieblingsrezept?

      Bei mir hoch im Kurs:

      Milchreis selbstgemacht mit viel Apfelmuß
      Spaghetti Salsiccia
      Zerbröselte Röstiecken auf Kassler gebacken
      Caesar's Salad
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    • Molle schrieb:

      Ich bereite gerade für morgen eine schöne Bolognese vor. Lecker.

      Was ist aktuell euer Lieblingsrezept?

      Bei mir hoch im Kurs:

      Milchreis selbstgemacht mit viel Apfelmuß
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      Da meine Frau den Thermomix geschenkt bekommen hat und wir das für unseren Kleinen für Brei etc gut nutzen, habe ich mich dort in den Milchreis verliebt. Das ist ja mal so entspanntes Kochen und für mich als Laien ist der jedesmal aufn Punkt und mega lecker :D

      Ansonsten gabs gestern bei mir Leber mit Kartoffeln und mega viel Zwiebeln :o) es kann nie genug zwiebeln geben.

      Transferliste PSG | PSG.FR - News

      :488: Englands Trainer der Saison 2019/1 - Leicester
      :488: UEFA Europa League Sieger 2021/1 - Paris St. Germain
      :488: Coupe de France Sieger 2022/1 Paris St. Germain

    • togro schrieb:

      Molle schrieb:

      Ich bereite gerade für morgen eine schöne Bolognese vor. Lecker.

      Was ist aktuell euer Lieblingsrezept?

      Bei mir hoch im Kurs:

      Milchreis selbstgemacht mit viel Apfelmuß
      Spaghetti Salsiccia
      Zerbröselte Röstiecken auf Kassler gebacken
      Caesar's Salad
      Da meine Frau den Thermomix geschenkt bekommen hat und wir das für unseren Kleinen für Brei etc gut nutzen, habe ich mich dort in den Milchreis verliebt. Das ist ja mal so entspanntes Kochen und für mich als Laien ist der jedesmal aufn Punkt und mega lecker :D
      Versuch dann mal den Sahne-Grießpudding (mit roter Grütze im Rezept, die lassen wir weg) von Thermomix - den gibt's bei uns etwa zweimal pro Woche für mich, Frau und Baby zum Frühstück :hehe:
      Garniert mit etwas Obst und fertig.
      Manager von Tottenham

    • Ich kann dem Thermomix nichts abgewinnen. Außer ich ernähre mich 24/7 von Saucen, Dips und Gerichten wie Griesbrei, Milchreis oder Mac and Cheese.
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    • Molle schrieb:

      Ich kann dem Thermomix nichts abgewinnen. Außer ich ernähre mich 24/7 von Saucen, Dips und Gerichten wie Griesbrei, Milchreis oder Mac and Cheese.
      Das Argument ist völlig falsch, mit dem Thermomix kann man fast alles machen.
      Fleisch dampfgaren, etc. geht sogar auch.

      Wir kochen eigentlich täglich damit und haben eine sehr große Bandbreite beim Essen.
      Manager von Tottenham

    • Keine Angst, ich hatte schon meine Erfahrung damit und bleibe bei meiner Meinung: manuell kochen gefällt mir persönlich wesentlich besser. :cheesy

      Spätestens wenn es um größere Mengen geht oder halt Sachen, die der Thermomix halt nicht kann (kann man fast alles machen) muss man selber ran.

      Aber ich gebe zu: für manche Sachen, wie die oben genannten: perfekt.
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